Из кабачков готовят очень много вкусных и разнообразных блюд. Ароматные кабачковые лепешки с зеленью и чесноком, жареные на сковородке, отлично подходят для завтрака.
Кабачковые лепешки с зеленью: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Кабачок очищаем и протираем на крупной терке. Помещаем в объемную чашу, слегка подсаливаем и перемешиваем. Даем некоторое время постоять, а затем слегка отжимаем и сливаем выделившийся сок.
Разбиваем в емкость с протёртым кабачком куриное яйцо.
Чеснок очищаем и выдавливаем в емкость к кабачку. Сюда же нарезаем хорошо промытую и просушенную свежую зелень.
Всыпаем в кабачковую массу муку и хорошенько смешиваем все составляющие между собой.
Разогретую сковородку промазываем маслом и помещаем на нее половину кабачковой массы, распределяем по всей сковороде и готовим на среднем огне около 3 минут до желаемой румяности.
Переворачиваем кабачковую лепешку на другую сторону и продолжаем готовить ещё около 2-3 минут. Обжариваем таким же образом вторую лепешку и выкладываем на блюдо.
Готовые лепешки можно подать как в теплом, так и в холодном виде со сметаной и любимыми свежими овощами. Приятного аппетита!
