Котлеты с крабовыми палочками и яйцом — простой и вкусный вариант горячей закуски из доступных продуктов. Получаются нежными внутри и румяными снаружи. Подходят для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
Котлеты с крабовыми палочками и яйцом: рецепт по шагам
Калорийность: 270 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Крабовые палочки (или мясо) 100 г
- Сыр полутвердый 50 г
- Яйцо отварное 1 шт
- Яйцо сырое 1 шт
- Крахмал кукурузный 30 г
- Масло для формы 5 мл
- Паприка или сушеный чеснок — по желанию
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Сыр натрите на мелкой или средней терке.
Крабовые палочки натрите на терке. Если они влажные, слегка отожмите массу руками.
Отварное яйцо разомните вилкой в крошку или натрите.
Смешайте в глубокой миске сыр, крабовые палочки и отварное яйцо.
Добавьте крахмал, соль и приправы, вбейте сырое яйцо и тщательно перемешайте. Масса должна лепиться. Если жидковата, подсыпьте еще 1–2 ч. л. крахмала.
Сформируйте котлетки влажными руками. Выложите в форму, смазанную маслом (или на пергамент). Запекайте 15 минут при 180°C. Для более румяной корочки можно включить верхний нагрев на 1–2 минуты в конце (следите, чтобы не пересушить). В аэрогриле готовьте при 180°C 8–10 минут. Переверните на середине, если хотите корочку с двух сторон.
Подавайте на листьях салата или с зеленью. Хорошо сочетаются со сметанным соусом, йогуртом с чесноком или свежими овощами.
Советы по приготовлению
- Крабовые палочки удобнее натирать слегка подмороженными.
- Если масса получается жидкой, добавьте немного крахмала или тертого сыра.
- Для румяной корочки смажьте верх каплей масла перед запеканием.
- Подавайте горячими — так сыр внутри особенно вкусный.
