Мини краффины из слоеного теста с шоколадной крошкой и корицей — это сочетание хрустящей слоеной корочки и мягкой ароматной начинки. Они отлично подходят для завтрака, прекрасно сочетаются с ягодами и фруктами и готовятся проще, чем кажется. В процессе выпекания тесто красиво раскрывается, а краффины становятся воздушными и пышными.
Краффины из слоеного теста с шоколадом и корицей: рецепт по шагам
Калорийность: примерно 380–400 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Слоеное тесто 250 г
- Шоколад 90 г
- Масло сливочное 40 г
- Мука 50 г
- Сахар 50 г
- Корица 1 пакетик
Шаги
Стол присыпаем мукой. Пласт теста разрезаем на 6 равных частей.
Сливочное масло растапливаем любым удобным способом
Каждую часть теста раскатываем до размера примерно 14×12 см. Смазываем растопленным маслом.
Посыпаем тесто сахаром.
Потом посыпаем корицей.
Шоколад заранее охлаждаем в морозилке. Натираем его поверх корицы.
Скручиваем пласт в рулет.
Разрезаем рулет вдоль, не доходя 2–3 см до края.
Одну половину сворачиваем в улитку.
Второй частью обматываем вокруг. Хвостик прячем внутрь.
Повторяем с остальными заготовками.
Перекладываем краффины в форму и выпекаем 25 минут при 180 градусах.
Готовые краффины посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Рекомендуем приготовить:
