Мини краффины из слоеного теста с шоколадной крошкой и ароматной корицей станут лучшим началом дня. Вкусная, пышная и нежная выпечка прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, которыми можно дополнить блюдо.
Формируется краффин очень просто, с этой задачей легко справляются даже дети. В процессе приготовления слоеное тесто начинает раскрываться, в результате чего краффины увеличиваются в размерах и становятся по-настоящему воздушными.
Краффины из слоеного теста с шоколадом и корицей: рецепт по шагам
Краффин — это гибрид кекса и круассана, родом из Австралии. Он покорил мир сочетанием хрустящей слоеной корочки и мягкой, ароматной начинки.
Ингредиенты
- Слоеное тесто 250 г
- Шоколад 90 г
- Масло сливочное 40 г
- Мука 50 г
- Сахар 50 г
- Корица 1 пакетик
Шаги
Присыпать стол мукой. Выложить пласт слоеного теста и разрезать его на 6 частей.
Растопить масло любым удобным способом.
Раскатать поочередно каждую из частей теста с помощью скалки. Размер заготовки получается примерно 14 на 12 см. Смазать маслом, используя специальную кулинарную кисточку.
Присыпать заготовку из теста сахаром поверх масляной пропитки.
Следом присыпать корицей.
Поверх корицы необходимо натереть шоколад. Предварительно его лучше подержать в морозилке, тогда он легче трется.
Скрутить заготовку в рулетик.
Ножом разрезать рулет вдоль, оставив нетронутым один край примерно на 2-3 см.
Скрутить одну часть разрезанной заготовки в улитку.
Вторую часть заготовки обмотать вокруг первой. Крайний хвостик теста заправить в середину.
Остальные 5 кусочков теста также промазать маслом, добавить шоколад, сахар и корицу и скрутить в краффин. Переложить все заготовки в форму для запекания.
Готовить в духовке примерно 25 минут (при 180 градусах).
Готовые краффины необходимо присыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Оригинальная и в то же время простая выпечка понравится всем домочадцам. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
