Салат «Озорнои цыпленок» — яркий и сытный салат с курицей, сыром, яйцами, морковью по-корейски и сочным апельсином. Он сочетает пикантность, нежную текстуру и легкую цитрусовую сладость. Готовится просто и отлично подходит как для праздничного стола, так и для ужина в кругу семьи.
Салат «Озорной цыпленок»: рецепт по шагам
Калорийность: ~170 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 1 шт
- Апельсин крупный 1 шт
- Сыр 150 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Морковь по-корейски 200 г
- Майонез 4 ст.л.
- Лук зеленый 1 небольшой пучок
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Соберите салат слоями, каждый слой слегка промазывая майонезом. Намажьте дно салатника небольшим количеством майонеза.
Яйца отварите вкрутую. Белки и желтки натрите по отдельности на мелкой терке. Выложите в салатник первым слоем и смажьте майонезом.
Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите вторым слоем, слегка посолите, поперчите и покройте тонким слоем майонеза.
Мелко нарежьте зеленый лук и равномерно распределите поверх курицы.
Морковь по-корейски нарежьте, если она слишком длинная, и выложите следующим слоем, немного прижмите ложкой.
Сыр натрите на мелкой терке и выложите поверх моркови.
Апельсин очистите от кожуры и белых пленок, нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх сыра.
Сверху равномерно посыпьте тертым желтком и уберите салат в холодильник минимум на 30 минут. Подавайте охлажденным.
Советы по приготовлению
- Апельсин лучше выбирать сладкий и плотный, без лишнего сока.
- Морковь по-корейски можно слегка отжать, чтобы салат не получился водянистым.
- Вместо грудки подойдет запеченное куриное филе.
- Для более легкого варианта часть майонеза можно заменить йогуртом.
