Куриное филе с яблоками и луком — простое и необычное блюдо с интересным сочетанием вкусов. Нежная куриная грудка получается сочной и мягкой, а яблоки придают ей легкую кисло-сладкую нотку и приятный аромат. Такое куриное филе с яблоками отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для более праздничной подачи.
Куриное филе с яблоком и луком: рецепт по шагам
Калорийность: ~115 ккал на 100 г.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе куриной грудки 350 г
- Яблоки 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливочное масло 30 г
- Томатная паста 20 г
- Соль и специи — по вкусу
Шаги
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками средней толщины.
Сливочное масло разделите на три части. Одну часть растопите в сковороде, добавьте яблоки и тушите 5–7 минут, периодически помешивая.
Переложите готовые яблоки в отдельную емкость и отставьте.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Вторую часть сливочного масла растопите в сковороде и слегка обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку томатную пасту и тушите еще 6–7 минут на небольшом огне. Переложите готовый лук с томатной пастой на тарелку.
Куриное филе нарежьте небольшими полосками толщиной около 1–1,5 см.
В сковороде растопите оставшуюся часть сливочного масла, выложите куриное филе и слегка обжарьте. Затем добавьте лук с томатной пастой, накройте крышкой и тушите около 15 минут.
В конце приготовления добавьте яблоки, аккуратно перемешайте и прогрейте блюдо еще 2–3 минуты.
Перед подачей куриное филе можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Советы
- Для блюда лучше выбирать кисло-сладкие яблоки — например, Антоновку, Семеренко или Гренни Смит. Они сохраняют форму при тушении и дают приятную кислинку.
- Чтобы куриное филе получилось сочным, не обжаривайте его долго. Достаточно слегка подрумянить кусочки, а затем тушить под крышкой.
- В конце приготовления можно добавить немного рубленой зелени или щепотку черного перца — это усилит аромат блюда.
Рекомендуем приготовить:
