Лодочки с картофелем и куриным филе в духовке — это сытное и простое блюдо из доступных продуктов. Картофель получается мягким и нежным, курица — сочной, а сыр образует аппетитную румяную корочку. Запекание в пергаментных лодочках сохраняет соки и делает подачу аккуратной и оригинальной.
Лодочки с картофелем и куриным филе: рецепт по шагам
Калорийность: ~130 ккал на 100 г
Для приготовления лодочек понадобится силиконизированный пергамент.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 г
- Филе грудки 350 г
- Лук репчатый 50 г
- Сыр (лучше твердый: гауда, российский) 40 г
- Сметана 15% 30 мл
- Томатная паста 20 мл
- Приправа для курицы 5 г
- Соль 5 г
- Свежая зелень — по вкусу
Шаги
Куриное филе нарезать небольшими кубиками или полосками, посолить, добавить томатную пасту и приправу. Хорошо перемешать.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, приправить и слегка посолить.
Добавить к картофелю сметану и тщательно перемешать, чтобы соус распределился равномерно.
Лук очистить и мелко нашинковать.
Из листов пергамента сформировать лодочки. Выложить в них картофель в сметане.
Сверху распределить лук.
Затем выложить слой куриного филе, замаринованного в томатной пасте.
Сыр натереть на терке.
Посыпать тертым сыром. Отправить лодочки в духовку, разогретую до 180 °C (режим верх-низ), и запекать 25–30 минут до мягкости картофеля и румяной корочки. Посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка) перед отправкой в духовку или уже при подаче
Подавайте лодочки горячими прямо в пергаменте — так они сохраняют тепло и выглядят особенно аппетитно. Блюдо отлично подходит для семейного ужина и не требует сложных ингредиентов.
Советы по приготовлению
- Можно добавить немного чеснока для аромата
- Вместо сметаны подойдет сливочный соус или майонез
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного грибов
- Если хотите румяную корочку — включите режим «гриль» на последние 5 минут
