Манго — сочный тропический фрукт с яркой кожурой зеленого, желтого или красного цвета. Часто один плод сочетает сразу несколько оттенков. Манго ценят за насыщенный сладкий вкус и используют в десертах, салатах, соусах и даже горячих блюдах.
Какой манго на вкус и как пахнет
Спелый манго сладкий, сочный, с легкой кислинкой. Вкус зависит от сорта и степени зрелости: одни плоды более медовые, другие — освежающие и слегка кисловатые.
Аромат у манго сладкий, фруктовый, с легкой цветочной ноткой. Чем спелее плод, тем насыщеннее запах.
Где растет
Манго родом из Южной Азии. Сегодня его выращивают в Индии, Таиланде, Индонезии, Мексике, Бразилии и других странах с тропическим климатом. В магазины чаще всего поступают плоды из Индии, Перу и Таиланда.
Как выбрать спелый манго
При выборе ориентируйтесь не только на цвет.
Спелый манго:
- слегка мягкий при нажатии, но не рыхлый
- имеет сладкий аромат у плодоножки
- без темных пятен и трещин
Цвет не всегда показатель зрелости — некоторые сорта остаются зелеными даже в спелом виде.
Если фрукт твердый, оставьте его при комнатной температуре на 1–3 дня для дозревания.
Полезные свойства и калорийность
Манго содержит витамин С, витамин А, калий и бета-каротин. Эти вещества поддерживают иммунитет, здоровье кожи и зрения.
В 100 г манго — около 65 ккал. Один средний плод весом 200 г содержит примерно 130–150 ккал.
Как есть манго
Манго удобно есть несколькими способами:
- Разрезать вдоль косточки на две половины, сделать на мякоти надрезы сеткой и вывернуть «ежиком».
- Очистить кожуру ножом или овощечисткой и нарезать кубиками.
- Нарезать дольками для фруктовой тарелки или салата.
Манго можно добавлять в смузи, йогурт, каши или подавать как самостоятельный десерт.
Читайте также:
