Салат с креветками и спаржей — легкое, освежающее и очень витаминное блюдо. Сочетание сочной спаржи, нежных креветок, свежих овощей и зелени делает этот салат идеальным выбором для обеда или ужина. Готовится всего за 25 минут.
Как правильно выбрать креветки
Салат с креветками и спаржей: рецепт по шагам
Калорийность: 120–130 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Креветки (королевские) 200 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Спаржа 150 г
- Редис 70 г
- Микс свежей зелени 50 г
- Зернистая горчица 1 ч.л.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- По вкусу:
- Соль
- Перец черный
Шаги
Креветки залить крутым кипятком и оставить на 15 минут для размораживания.
Спаржу бланшировать 3 минуты в кипящей воде, затем переложить в ледяную воду, нарезать небольшими кусочками.
Редис вымыть, обрезать хвостики, нарезать дольками.
Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать дольками.
Зелень промыть, обсушить и выложить на тарелку.
Добавить спаржу и редис.
Разложить ломтики яиц и креветки.
Посолить и поперчить, положить горчицу и сбрызнуть оливковым маслом.
Подавать с цельнозерновым хлебом.
Рекомендуем приготовить:
