Нежный и ароматный тыквенный суп с гренками из бородинского хлеба — идеальный вариант для осеннего обеда. Сладковатая тыква, сливочная текстура и острые хрустящие гренки создают гармоничное сочетание вкусов.
Суп из тыквы с гренками: рецепт по шагам
Калорийность: около 75 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 350 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 2 шт
- Небольшой кабачок 1 шт
- Молоко 700 мл
- Масло сливочное 40 г
- Бородинский хлеб 5 ломтиков
- По вкусу:
- Оливковое масло
- Соль
- Зелень
- Пряности
Шаги
Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
В кастрюле разогреваем немного оливкового масла и обжариваем лук с морковью до мягкости.
К обжаренным овощам кладем нарезанные тыкву, картофель и кабачок.
Вливаем 100 мл воды, солим и тушим под крышкой до готовности овощей.
Бородинский хлеб нарезаем кубиками, посыпаем приправами и солью, поливаем оливковым маслом. Перемешиваем и подсушиваем на сухой сковороде или в духовке до румяности.
Готовые овощи измельчаем блендером, вливаем молоко, добавляем сливочное масло и доводим до кипения на среднем огне.
Разливаем суп по тарелкам, украшаем зеленью и подаем с гренками.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или сливок.
Рекомендуем приготовить:
