Яркий и вкусный болгарский омлет миш-маш порадует не только своим внешним видом, но и насыщенным вкусом. Это аппетитное блюдо с овощами и брынзой идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Оно богато белками, витаминами и отлично заряжает энергией на весь день.
Болгарский омлет миш-маш: рецепт по шагам
Калорийность: около 120 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо 2 шт
- Перец сладкий красный 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Лук фиолетовый 40 г
- Брынза 50 г
- Масло растительное 10 мл
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
Шаги
Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами.
Помидоры нарежьте кубиками.
Разогрейте масло на сковороде, выложите лук и помидоры, обжарьте до мягкости.
Перец очистите от семян и нарежьте ломтиками. Добавьте к овощам, перемешайте и тушите до мягкости.
Брынзу нарежьте кубиками или раскрошите вручную. Добавьте к овощам и перемешайте.
В отдельной миске взбейте яйца со специями.
Влейте яичную массу в сковороду, распределите равномерно и готовьте 3–5 минут до схватывания омлета.
Нарежьте зелень и посыпьте готовый миш-маш перед подачей.
Выложите яркий и красивый омлет на тарелку.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного болгарского перца разных цветов и щепотку паприки.
Рекомендуем приготовить:
