Фунчоза с креветками и свежими овощами — легкое, ароматное и гармоничное блюдо азиатской кухни. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Стеклянная лапша хорошо впитывает вкусы заправки и овощей, а креветки делают блюдо более сытным и изысканным. Быстрый способ приготовления — заваривание фунчозы кипятком.
Фунчоза с креветками и овощами: рецепт по шагам
Калорийность: 110–130 ккал на 100 г
Как правильно выбрать креветки
Ингредиенты
- Фунчоза сухая 50 г
- Королевские креветки 150 г
- Свежий огурец 70 г
- Морковь 70 г
- Болгарский перец 70 г
- Корейская заправка для фунчозы 1 ст. л.
- Кунжут (по желанию) 1 щепотка
Шаги
Фунчозу размещаем в просторной ёмкости.
Заливаем фунчозу большим количеством крутого кипятка на 10 минут.
Креветки также заливаем крутым кипятком и оставляем для дефростации (размораживания) на 10-15 минут, либо отвариваем в течение двух минут.
Болгарский перец шинкуем тонкими слайсами.
Морковь очищаем и режем тонкой соломкой.
Огурец также нарезаем тонкой соломкой.
Сливаем воду с фунчозы, откинув её на дуршлаг, а затем выкладываем её в чашку.
Выкладываем к фунчозе нарезанные овощи.
Добавляем в чашу с фунчозой и овощами заправку.
Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 5-7 минут.
Очищаем креветки от голов и панцирей, а затем добавляем к фунчозе.
Перед подачей посыпать кунжутом и украсить свежей зеленью.
Рекомендуем приготовить:
