Холодный чай с грейпфрутом — это фруктовый напиток, богатый витамином С. Грейпфрутовый чай со льдом приятного розового цвета получается немного терпким, с умеренной сладостью. Такой чай освежит и взбодрит в любое время, даже в напряженный рабочий день. По желанию в напиток можно добавить мед или другие фрукты.
Холодный чай с грейпфрутом: рецепт по шагам
- Грейпфрут некрупный 2 шт
- Сахарный песок 3.5 ст.л.
- Чайный пакетик (черный или зеленый) 2 шт
- Холодная вода (для сиропа) 70 мл
- Холодная вода (для чая) 200 мл
- Кубики льда
- Листья мяты (по желанию)
Накануне приготовления холодного чая с грейпфрутом чайные пакетики залейте 200 мл холодной воды и поставьте в холодильник на ночь. Разрежьте один грейпфрут пополам и выжмите сок.
Второй грейпфрут очистите от кожуры, удалите альбедо (белая пленка). Смешайте сахарный песок с 70 мл холодной воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, чтобы сахарный песок полностью растворится.
Снимите с огня и оставьте сироп остывать. Смешайте остывший сироп и слегка размятую мякоть грейпфрута. В стакан поместите тонкий ломтик грейпфрута, добавьте кубики льда. Налейте в стакан холодный чай и грейпфрутовый сок, добавьте мякоть грейпфрута.
Подайте грейпфрутовый чай со льдом, как самостоятельный напиток или в качестве дополнения к легким закускам и десертам.
