Картошка-гармошка — эффектное, сытное и очень ароматное блюдо, которое легко приготовить в духовке. Крупные картофелины запекаются до мягкости, раскрываются веером и пропитываются сливочным маслом, специями и ароматными травами. Бекон добавляет насыщенный вкус и делает блюдо особенно аппетитным.
Картошка-гармошка в духовке: рецепт по шагам
Калорийность: примерно 155–165 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель (крупный) 2 шт
- Бекон 2 ломтика
- Масло сливочное 50 г
- Черный перец молотый 10 г
- Соль 5 г
- Розмарин — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
Шаги
- Картофель тщательно промываем, кожуру не снимаем. Делаем глубокие частые надрезы, не прорезая до конца.
- Посыпаем картофель солью и черным перцем. Добавляем кусочки сливочного масла между надрезами или выкладываем сверху — по желанию.
- Отправляем картофель в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 25 минут. Уменьшаем температуру до 120 градусов и готовим еще 30–40 минут до мягкости.
- За 10 минут до готовности достаем картофель, вставляем в надрезы ломтики бекона. Добавляем нарезанный розмарин и петрушку. Допекаем до хрустящей корочки.
- Подаем картошку-гармошку горячей — это отличный гарнир или самостоятельное блюдо.
Рекомендуем приготовить:
