Куриное филе по-абхазски, маринованное в апельсине или мандарине, получается пряным и нежным. Рецепт вкусной курицы очень прост, количество ингредиентов минимальное.
Куриное филе по-абхазски: рецепт по шагам
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 700 г
- Хмели-сунели 20 г
- Кисло-сладкий цитрусовый фрукт (апельсин, мандарин) 150 г
- Масло растительное рафинированное 30 мл
- Мелкомолотая соль 7 г
Шаги
Вдоль волокон нарезать длинными ломтями филейные куски.
Выжать на курицу апельсиновый сок.
На полдня или чуть больше оставить в холодильнике.
Посолить и приправить разогретое масло.
Погрузить в него промариновавшиеся мясные кусочки.
Непрерывно переворачивая, жарить минут пять. Затем на малом огне томить еще четверть часа, но уже под крышкой. За это время жидкость впитается, филе станет мягким, пряным и очень нежным.
Курица по абхазски готова. Приятного аппетита!
