Сочное куриное филе по-абхазски — это простое, но очень ароматное блюдо с нотками цитрусов и восточных специй. Мясо маринуется в апельсиновом или мандариновом соке и пропитывается вкусом хмели-сунели. Готовится быстро и идеально подходит для легкого ужина.
Куриное филе по-абхазски: рецепт по шагам
Калорийность: около 165 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 700 г
- Хмели-сунели 20 г
- Апельсин или мандарин 150 г
- Соль мелкомолотая 30 мл
- Соль мелкомолотая 7 г
Шаги
Нарежьте куриное филе вдоль волокон длинными ломтями.
Выжмите сок из апельсина или мандарина и залейте им филе.
Оставьте мариноваться на 5–6 часов (можно дольше) в холодильнике.
Разогрейте растительное масло, добавьте соль и хмели-сунели. Перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
Выложите промаринованное филе в ароматное масло. Жарьте, постоянно переворачивая, около 5 минут до легкой корочк
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 15 минут. За это время мясо станет мягким, пряным и очень нежным.
Подавайте куриное филе по-абхазски горячим с отварным рисом, картофелем или свежими овощами.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или кориандра.
Рекомендуем приготовить:
