Куриные биточки с картофелем на сковороде получаются особенно нежными и сочными, с однородной текстурой и мягким вкусом. Блюдо отлично подходит в качестве горячей закуски или легкого ужина. Фарш готовится из куриного филе и отварного картофеля, что делает биточки более воздушными и мягкими. Приготовление занимает минимум времени, а результат приятно удивляет.
Как приготовить куриные биточки с картофелем
Калорийность: около 120 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 400 г
- Отварной картофель 100 г
- Лук 60 г
- Яйцо 1 шт
- Кукурузный крахмал 30 г
- Растительное масло 10 мл
- Соль и специи — по вкусу
Шаги
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере до состояния фарша.
Лук очистить, нарезать и добавить к фаршу. Еще раз измельчить до однородности.
Картофель, отваренный в мундире, очистить, нарезать и соединить с фаршем. Измельчить до получения гладкой массы.
Переложить фарш в миску, добавить яйцо, соль и специи. Тщательно перемешать.
Ввести крахмал и вымешать массу до однородной консистенции.
Разогреть сковороду, смазать маслом. С помощью мокрой ложки сформировать небольшие биточки и выложить на сковороду.
Обжаривать на среднем огне 5–7 минут с одной стороны, затем перевернуть и готовить еще 3–5 минут до румяной корочки.
Готовые биточки подать со свежей зеленью, овощами или соусом по вкусу.
Рекомендуем приготовить:
