Куриные отбивные на сковороде, обжаренные на сливочном масле, — это простое, ароматное и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса. Такие отбивные идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Куриные отбивные на сковороде: рецепт по шагам
Калорийность: около 185 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- Куриная грудка 700 г
- Сливочное масло 250 г
- Мука пшеничная и кукурузная (в равных пропорциях) 100 г
- Перец халапеньо или другой жгучий (свежий или сушеный) 5 г
- Соль 5 г
Шаги
Подготовьте нужные продукты для отбивных.
Промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Разрежьте филе на кусочки среднего размера, чтобы получились медальоны.
Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте перец халапеньо и прогрейте несколько минут, чтобы масло впитало аромат. Затем перец выньте.
Посолите мясо и обваляйте в смеси пшеничной и кукурузной муки.
Выложите на разогретую сковороду и жарьте без крышки до золотистой корочки, по 8–10 минут с каждой стороны.
Готовые куриные отбивные получаются румяными и сочными. Подавайте их горячими с любым гарниром — картофельным пюре, овощами или рисом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в масло немного чеснока или зелени.
Рекомендуем приготовить:
