Ленивый хачапури на сковороде — это простой и быстрый рецепт домашней выпечки без замеса теста. Лепешка готовится из творога и сыра всего за 20 минут, получается мягкой внутри и румяной снаружи. Такой хачапури из творога на сковороде отлично подходит для сытного завтрака или перекуса, когда хочется чего-то теплого и домашнего без лишней возни.
Пошаговый рецепт ленивого хачапури на сковороде
Калорийность: около 230 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 360 г
- Сыр твердый 80 г
- Яйца 3 шт
- Сметана 50 мл
- Мука 90 г
- Разрыхлитель 5 г
- Растительное масло для жарки 10 мл
- Масло сливочное 10 г
- Соль — по вкусу
Шаги
Сыр натереть на мелкой терке. Если используется сулугуни, его также лучше натереть или мелко нарезать.
Творог выложить в глубокую миску и тщательно размять ложкой до однородности.
Добавить яйца и хорошо перемешать венчиком, стараясь разбить все комочки.
В творожную массу добавить сметану и снова перемешать.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, добавить соль и тщательно перемешать до однородного теста без комочков.
Вмешать тертый сыр, чтобы он равномерно распределился по всей массе.
Сковороду смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять лопаткой, формируя лепешку одинаковой толщины.
Жарить на среднем огне до румяной корочки снизу, затем аккуратно перевернуть при помощи тарелки или широкой лопатки. Обжарить вторую сторону, накрыть крышкой и готовить еще 2–3 минуты, чтобы лепешка полностью пропеклась внутри.
Готовую лепешку смазать сливочным маслом, нарезать порционно и подавать горячей.
Рекомендуем приготовить:
