На праздничный стол можно приготовить простой, но очень вкусный и натуральный фруктовый десерт: мандарины в шоколаде с кунжутом. Такой яркий и полезный десерт понравится как взрослым, так и детям.
Для десерта берите шоколад в составе которого не менее 85% какао, тогда он хорошо застынет и будет выглядеть эффектно. Можно разнообразить десерт и сделать половину с тёмным шоколадом, а вторую половину с белым.
Мандарины в шоколаде с кунжутом: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Мандарины (лучше клементины) 2 шт
- Горький шоколад 6 долек
- Молоко любой жирности 3 ст.л.
- Кунжут (белый) 1 ч.л.
Шаги
Мандарины очищаем от кожицы и разбираем на дольки. По желанию можно снять с каждой мандариновой дольки плёночки.
Шоколадную плитку ломаем на мелкие кусочки и помещаем в небольшую ёмкость, а затем наливаем к нему молоко.
Ставим шоколад в микроволновую печь и включаем на 15-20 секунд. Вынимаем и начинаем перемешивать, пока шоколад полностью не растворится. Масса должна стать гладкой, однородной и немного густой.- Мандариновые дольки раскладываем на любую подходящую ёмкость и отправляем в морозильную камеру на 10-12 минут для охлаждения. Это нужно для того, чтобы после опускания их в шоколад, они быстрее застывали.
Каждую мандариновую дольку наполовину опускаем в приготовленную шоколадную глазурь и выкладываем на разделочную доску или тарелку.
Посыпаем шоколадную часть щепоткой кунжута и оставляем для застывания. На это уйдёт около 8-10 минут. Можно снова поместить в морозильную камеру на 5-7 минут.
Готовые мандариновые дольки в шоколаде можно выложить на тарелку для подачи или аккуратно нанизать на шпажки для удобства. Приятного аппетита!
