Нежные оладьи на основе овсяных хлопьев с добавлением яблока и моркови получаются мягкими, ароматными и приятными на вкус. Готовятся они быстро на сковороде и отлично подходят для завтрака или полезного перекуса. Благодаря клетчатке блюдо хорошо насыщает, а все ингредиенты доступны и просты.
Рецепт приготовления овсяных оладий по шагам
Калорийность: примерно 185 ккал на 100 г.
Ингредиенты
Порции: –+
- Овсяные хлопья мелкого помола 200 г
- Теплое молоко 200 мл
- Мука 80 г
- Сахар 50 г
- Яйца 2 шт
- Разрыхлитель 5 мл
- Ванилин 1 г
- Яблоко 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло для жарки 10 мл
Шаги
Переложить овсяные хлопья в глубокую миску, залить теплым молоком и оставить на несколько минут, чтобы они набухли.
Яйца вымыть, аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Для лучшего результата можно добавить щепотку соли.
К набухшим хлопьям добавить желтки и перемешать.
Всыпать сахар и ванилин, снова перемешать и оставить на 2–3 минуты, чтобы сахар растворился.
Яблоко и морковь очистить и натереть на крупной терке.
Добавить натертые яблоко и морковь в овсяную смесь, перемешать.
Аккуратно вмешать взбитые белки с помощью лопатки, стараясь сохранить воздушность теста.
Просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
Консистенция должна напоминать густую сметану. Если тесто слишком жидкое, добавить немного муки.
Разогреть сковороду, слегка смазать маслом и обжарить оладьи с обеих сторон под крышкой до золотистой корочки.
Готовые оладьи получаются румяными, ароматными и очень нежными. Подавать их можно со сметаной, медом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
-
Если яблоко очень сочное, слегка отожмите сок — так тесто не получится слишком жидким.
-
Жарьте оладьи на умеренном огне под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри и не подгорели снаружи.
-
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку корицы — она отлично сочетается с яблоком и морковью.
Рекомендуем приготовить:
