Шакшука со шпинатом — это полезный и сытный завтрак из яиц, овощей и зелени, который можно приготовить всего за 10–15 минут. Благодаря шпинату блюдо получается особенно питательным и богато белками, витаминами и железом. Такая шакшука понравится тем, кто следит за питанием, но не хочет тратить много времени на готовку.
Шакшука со шпинатом: рецепт по шагам
Калорийность: около 95 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Помидор 1 шт
- Болгарский перец 40 г
- Растительное или топлёное масло 10 г
- Свежая зелень (зеленый лук, укроп) для подачи 10 г
- По вкусу:
- Шпинат (можно замороженный)
- Соль
- Перец чёрный молотый
Шаги
Помидоры хорошо моем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем на прогретую с маслом сковороду. Прогреваем в течение одной минуты.
Моем и нарезаем тонкими полосками болгарский перец, а затем добавляем на сковороду к помидорам. Готовим 1-2 минуты, периодически переворачивая.
Выкладываем к овощам замороженный шпинат и оставляем тушиться ещё 2-3 минуты, не забывая помешивать.
Яйца аккуратно разбиваем на сковороду, чтобы не повредить целостность желтка. Готовим на малом огне, пока не схватится белок. Если не любите желток в жидком виде, можно его перемешать.
Готовое блюдо солим, перчим и можно подавать на стол.
Осталось украсить нашу шакшуку нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет: Если хотите сделать шакшуку более сытной, добавьте немного сыра фета или ложку густого йогурта при подаче.
Рекомендуем приготовить:
