Слоеный салат с телятиной и солеными огурцами — сытное, нежное и праздничное блюдо, которое сочетает мягкое мясо, сочные огурцы, яйца и легкую ореховую нотку. Готовится просто, выглядит эффектно и подходит для праздничного стола и семейных ужинов.
Слоеный салат с телятиной и солеными огурцами: рецепт по шагам
Калорийность: 155–170 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе телятины 300 г
- Огурцы (соленые) 120 г
- Майонез или жирная сметана 50 г
- Ядра грецких орехов (очищенные) 20 г
- Куриные яйца (С0) 2 шт
- Свежая зелень — по желанию
- Молотый перец — по вкусу
Шаги
Телятину отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарезать кубиками и при необходимости слегка отжать лишний рассол.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
Грецкие орехи измельчить ножом до средней крошки.
Установить салатное кольцо на плоскую тарелку. Первым слоем выложить телятину, слегка поперчить.
Смазать слой тонким слоем майонеза или сметаны.
Выложить слой соленых огурцов.
Снова смазать заправкой.
Далее выложить слой яиц.
Покрыть его майонезом или сметаной.
Завершающий слой — измельченные грецкие орехи.
Аккуратно снять салатное кольцо.
Украсить зеленью. Подавать сразу.
Полезные советы
- Для более легкого вкуса можно смешать майонез со сметаной в пропорции 1:1.
- Салат удобно готовить порционно в небольших кольцах.
- Если салат готовится заранее, орехи лучше добавить перед подачей, чтобы они остались хрустящими.
Рекомендуем приготовить:
