Средиземноморский салат с авокадо, курицей, вялеными томатами и кедровыми орешками — легкое, полезное и яркое блюдо, которое подходит для обеда и ужина. Салат прекрасно сочетает нежность авокадо, сочность куриной грудки и пикантность томатов.
Средиземноморский салат с авокадо: рецепт по шагам
Калорийность: 150–170 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Спелый авокадо 1 шт
- Куриная грудка 150 г
- Вяленые томаты 70 г
- Красный лук 30 г
- Кедровые орешки 20 г
- Сок лимона 1 ст.л.
- Растительное масло (для обжарки курицы) 1 ст.л.
- По вкусу:
- Оливковое масло (в качестве заправки)
- Соль
- Перец чёрный молотый
Шаги
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Нарезать авокадо слайсами и выложить на тарелку.
Красный лук очистить и нарезать полукольцами, добавить к авокадо.
Куриное филе нарезать кусочками, обжарить до готовности и остудить. Выложить в салат.
Добавить нарезанные вяленые томаты.
Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Посыпать кедровыми орешками и свежей зеленью. Подавать сразу.
Рекомендуем приготовить:
