Свинина с ананасом и картофелем получается ароматной, сочной и оригинальной по внешнему виду. Ананас хорошо сочетается с любыми видами мяса. Кислоты, содержащиеся в ананасе, хорошо размягчают мясные волокна. Поэтому мясо всегда получается сочным, независимо от выбранного способа приготовления.
Свинина с ананасом и картофелем: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Ананасы (консервированные) 3 кольца
- Свинина 400 г
- Картофель очищенный 700 г
- Смесь паприки и куркумы 10 г
- Сыр твердый 50 г
- Соль
- Масло для смазывания формы
Шаги
Приготовить нужные продукты для блюда.
Заранее очищенный картофель нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Кольца ананаса разрезать пополам.
Мясо промыть, тщательно обсушить. Сделать надрезы острым ножом аккуратно, не прорезая до конца. Мясо посолить, добавить половину смеси паприки и куркумы, хорошо обработать приправами со всех сторон.
В полученные прорези вложить полукольца ананаса.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить в середину подготовленную вырезку. Вокруг мясной заготовки выложить кольца картофеля. Посолить и приправить оставшейся смесью паприки и куркумы. Укрыть форму фольгой и отправить в духовку на 1 час (180°С).
После этого достать форму с блюдом, снять фольгу и посыпать мясо сверху натертым сыром. Запекать без фольги еще 10 минут.
Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Вырезку лучше нарезать на порционные куски. Свежие овощи станут идеальным дополнением к такому ужину. Вкусное, ароматное и красивое мясо подойдет и для праздничного застолья. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
