Сырники с сыром и зеленью — это отличный вариант несладкого завтрака или сытного перекуса. В отличие от классических сладких сырников, они имеют яркий сырный вкус и аромат свежей зелени. Внутри получается мягкая тянущаяся начинка, а снаружи — румяная корочка.
Такие соленые сырники с сыром хорошо подходят не только к утреннему кофе, но и в качестве закуски к первым блюдам. Готовятся они быстро и не требуют сложных ингредиентов.
Рецепт соленых сырников по шагам
Калорийность: около 230 ккал на 100 г
Если вам нравятся несладкие блюда из творога, обратите внимание на ленивый хачапури на сковороде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 9% 220 г
- Твердый сыр 60 г
- Яйцо 1 шт
- Рисовая мука 30 г
- Масло для жарки 20 мл
- Свежая зелень 40 г
- Соль — по вкусу
Шаги
В глубокую миску выложить творог, добавить мелко нарезанную зелень и яйцо. Посолить по вкусу.
Тщательно перемешать массу до однородности. Добавить рисовую муку и еще раз хорошо вымешать тесто.
Отщипнуть небольшое количество творожной массы и сформировать шарик. Затем расплющить его в лепешку.
В центр выложить 3–4 небольших кубика сыра размером примерно 1×1 см.
Аккуратно соединить края, сформировать сырник так, чтобы начинка полностью оказалась внутри. Слегка обвалять в муке.
Повторить с оставшимся тестом. Из указанного количества получается около 8 сырников.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать сырники на слабом огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые сырники с зеленью и сыром подавать горячими, пока начинка остается мягкой и тянущейся. Они отлично сочетаются с греческим йогуртом, сметаной или натуральным соусом на основе йогурта и чеснока.
Совет: Творог лучше использовать плотный, не слишком влажный. Если он водянистый, его стоит слегка отжать через марлю.
Рекомендуем приготовить:
