Тост с авокадо, яйцом пашот и огурцом — это простой, полезный и очень вкусный вариант завтрака или легкой закуски. Кремовая паста из авокадо, нежное яйцо пашот и свежий огурец создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Готовится блюдо за считанные минуты и отлично насыщает до обеда.
Тост с авокадо, яйцом пашот и огурцом: рецепт по шагам
Калорийность: 145–155 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Ломтик хлеба или батона 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Авокадо спелое ½ шт
- Небольшой огурец ½ шт
- Масло растительное ½ ч.л.
- По вкусу:
- Любимая свежая зелень (салат, петрушка, руккола)
- Соль
- Молотый перец
Шаги
Подсушиваем ломтик хлеба на сухой сковороде до легкой румяной корочки.
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, очищаем мякоть и разминаем вилкой до пюреобразной консистенции.
Небольшой отрезок пищевой плёнки (примерно 20х20 см) укладываем на невысокую кружку, как показано на фото. Смазываем плёнку кулинарной кистью смоченной в растительном масле.
Отрезок пищевой пленки (примерно 20×20 см) укладываем на небольшую кружку и смазываем пленку растительным маслом.
Собираем края пленки и завязываем ниткой, формируя мешочек.
Опускаем мешочек в кипящую воду на 2 минуты. Затем достаем, даем немного остыть и аккуратно освобождаем яйцо от пленки.
Огурец моем и нарезаем тонкими лентами. Удобнее всего использовать нож для чистки овощей.
Смазываем тост пастой из авокадо.
Выкладываем огуречные ленты,
Сверху размещаем яйцо пашот.
Украшаем свежей зеленью, солим и перчим по вкусу. Подаем сразу.
Рекомендуем приготовить:
