Предлагаем приготовить простой, но очень полезный и вкусный завтрак из авокадо, яиц и зелени. Сбалансированный состав ингредиентов этого блюда позволит насытить организм до обеда. Готовится очень быстро и просто.
Тост с авокадо, яйцом пашот и огурцом: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Ломтик хлеба или батона 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Авокадо спелое ½ шт
- Небольшой огурец ½ шт
- Масло растительное ½ ч.л.
- По вкусу:
- Любимая свежая зелень (салат, петрушка, руккола)
- Соль
- Молотый перец
Шаги
Ломтик хлеба подсушиваем на сухой сковороде до лёгкой румяности.
Авокадо разрезаем, извлекаем косточку и очищаем от кожицы. Одну половинку разминаем вилкой до состояния кашицы.
Небольшой отрезок пищевой плёнки (примерно 20х20 см) укладываем на невысокую кружку, как показано на фото. Смазываем плёнку кулинарной кистью смоченной в растительном масле.
Аккуратно разбиваем в углубление яйцо, не нарушив целостность желтка. На фотографии случайно попавшееся двухжелтковое яйцо.
Собираем и завязываем края плёнки простой швейной нитью.
Опускаем яйцо в кипящую воду на 2 минуты, а затем даём слегка остыть и аккуратно освобождаем от плёнки.
Огурец моем и нарезаем на тонкие слайсы. Это очень удобно делать ножом для чистки овощей.
Хлебный ломтик смазываем небольшим количеством приготовленной пасты из авокадо.
Выкладываем на тост огуречные слайсы, красиво скручивая их.
Размещаем на тост яйцо пашот.
Украшаем свежей зеленью, солим и перчим по вашим вкусовым предпочтениям, а затем подаём на стол. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
