Творожное печенье с кунжутом

Творожное печенье с кунжутом – это простой и вкусный десерт, который легко приготовить дома. Хрустящая корочка, мягкая текстура и нежный вкус творога делают это печенье отличным выбором как для утреннего чая, так и для уютного вечернего перекуса. А кунжут придает приятный ореховый аромат и легкий хруст.

Творожное печенье с кунжутом: рецепт по шагам

Вместо кунжута можно использовать сахар, кокосовую стружку или измельченные орехи для украшения.

• 
  Просейте муку и смешайте ее с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавьте маргарин (или масло), порезанный на кусочки.
• 
  Перетрите смесь в мелкую крошку руками или с помощью блендера. Добавьте в смесь ванилин и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
• 
  Отделите желток от белка. Желток смешайте с творогом и сахаром, используя вилку или блендер, чтобы добиться однородной массы.
• 
  Соедините творожную массу с мучной крошкой. Для начала замешивайте тесто вилкой, чтобы избежать нагрева маргарина, а затем руками. Если тесто липнет, добавьте еще немного муки.
• 
  Заверните готовое тесто в пленку и уберите в холодильник на 15–20 минут.
• 
  Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 3 мм. С помощью формочек вырежьте фигурки. Если нет формочек, можно использовать стакан или вырезать ножом.
• 
  Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Слегка взбейте оставшийся белок вилкой и смажьте им поверхность каждого печенья. Посыпьте кунжутом.
• 
  Разогрейте духовку до 190 °C. Выпекайте печенье 18–20 минут, пока оно не станет золотистым.
• 
  Готовое печенье остудите, снимите с пергамента и подавайте к столу. Оно прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком.

Советы

1. Остывшее печенье можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы вернуть ему мягкость.
2. Для разнообразия вкуса замените часть творога на сливочный сыр.
3. Чтобы печенье получилось более сладким, увеличьте количество сахара.

Приятного аппетита! Ваше домашнее творожное печенье с кунжутом обязательно понравится всей семье.

Рекомендуем приготовить:

• Печенье творожное
• Творожные кексы с кокосовой стружкой