Творожное печенье с кунжутом — простой и вкусный домашний десерт с мягкой текстурой внутри и легкой хрустящей корочкой снаружи. Кунжут придает печенью ореховый аромат и приятный хруст, а творог делает его нежным и рассыпчатым. Такое печенье отлично подходит для утреннего чая, сладкого перекуса или уютного домашнего вечера.
Вместо кунжута можно использовать сахар, кокосовую стружку или измельченные орехи — печенье получится не менее ароматным и красивым.
Творожное печенье с кунжутом: рецепт по шагам
Калорийность: ~355 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Мука пшеничная 180 г
- Творог (лучше деревенский) 140 г
- Маргарин (или сливочное масло) 110 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Соль 2 щепотки
- Ванильный сахар ½ ч.л.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Кунжут по вкусу
Шаги
Просеять муку и смешать её с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить нарезанный кубиками маргарин или сливочное масло.
Перетереть смесь в мелкую крошку руками или блендером.
Отделить желток от белка. Желток смешать с творогом и сахаром до однородной массы.
Соединить творожную смесь с мучной крошкой. Сначала замесить вилкой, затем руками. Если тесто липкое — подсыпать немного муки.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 15–20 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Вырезать фигурки формочками или стаканом.
Разложить заготовки на противне с пергаментом. Белок слегка взбить вилкой и смазать печенье. Посыпать кунжутом.
Разогреть духовку до 190 °C. Выпекать 18–20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье остудить и подавать с чаем, кофе или молоком.
Советы
- Чтобы вернуть мягкость, слегка подогрейте печенье в микроволновке.
- Часть творога можно заменить сливочным сыром.
- Для более сладкого вкуса увеличьте количество сахара.
Рекомендуем приготовить:
