Американские панкейки — это пышные и мягкие блинчики, которые традиционно подают на завтрак с медом, сиропом, ягодами или сливочным маслом. В отличие от оладьев, тесто для панкееков более воздушное, а сами они получаются ровными и высокими.
Рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 230 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко 250 мл
- Мука пшеничная 200 г
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 ст.л.
- Разрыхлитель 10 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Шаги
- В миске соедините яйцо, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.
- Влейте молоко и растительное масло, перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до получения гладкого теста без комков. Консистенция должна напоминать густую сметану.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Масло добавлять не нужно.
- Выложите тесто порциями, формируя круглые панкейки. Жарьте 1–1,5 минуты до появления пузырьков на поверхности.
- Переверните и готовьте еще около 1 минуты до румяного цвета.
- Подавайте американские панкейки теплыми с медом, кленовым сиропом, ягодами или кусочком сливочного масла.
Совет
Если панкейки подрумяниваются слишком быстро, уменьшите нагрев. Слишком сильный огонь мешает им хорошо подняться.
Рекомендуем приготовить:
