Филе горбуши под сыром с овощами — нежное и ароматное рыбное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для более торжественного стола. Горбуша, запеченная с луком, помидорами и сыром, получается сочной, с приятной кислинкой лимона и аппетитной сырной корочкой.
Филе горбуши под сыром: рецепт по шагам
Калорийность: 140 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе горбуши 500 г
- Помидоры 90 г
- Репчатый лук 90 г
- Сыр (любого твердого сорта) 70 г
- Прованские травы (сушеные) 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лимон 2 тонких кружочка
- Растительное масло 10 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Филе посолите и поперчите со всех сторон, посыпьте прованскими травами.
Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками и равномерно выложите на рыбу.
Сверху распределите лук.
Затем выложите по кружочку лимона.
Помидоры нарежьте тонкими кружочками и разместите поверх лимона.
Овощной слой слегка посолите, поперчите и при желании добавьте еще немного трав.
Выложите филе на лист фольги.
Сформируйте бортики и сбрызните растительным маслом. Переложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Сыр натрите на мелкой терке.
За 5 минут до окончания приготовления достаньте противень и посыпьте рыбу тертым сыром. Верните в духовку, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Подавайте филе горбуши под сыром горячим, с любым гарниром и свежей зеленью. Отлично подойдут отварной картофель, овощной салат или рассыпчатые крупы. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
