Гуляш из мяса по-домашнему — сытное и простое горячее блюдо для повседневного стола. Его можно готовить из свинины, говядины, баранины или куриного филе, меняя вкус и время тушения. Домашний гуляш получается мягким, ароматным и хорошо сочетается с любыми гарнирами.
Гуляш из мяса
Калорийность на 100 г — около 135 ккал
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясо 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень петрушки или укропа
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Мясо промыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Посолить и поперчить- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и легкой золотистости.
- На другой сковороде разогреть масло и обжарить мясо до румяной корочки.
- Добавить к мясу лук и муку, и все вместе слегка обжарить.
- Влить 2–3 стакана горячего бульона или воды, добавить томатную пасту и лавровый лист.
- Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1–1,5 часа до мягкости мяса. При необходимости подливать жидкость.
- Зелень мелко нарезать.
- Гуляш из мяса подают с отварным или жареным картофелем, картофельным пюре, макаронами, рисом или гречкой. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Рекомендуем приготовить:
