Картофель по-деревенски в духовке — простой и очень удачный способ приготовить картошку. Хрустящая корочка снаружи, мягкая серединка и аромат специй делают это блюдо отличным гарниром к мясу, рыбе или самостоятельным вариантом для ужина. Рецепт подходит для повседневного меню и не требует сложных ингредиентов.
Рецепт по шагам
Калорийность: ~140 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 1 кг
- Растительное масло 3 ст.л.
- Паприка сладкая 1 ч.л.
- Чеснок сушеный 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сухие травы (орегано, тимьян, прованские) — по желанию
Шаги
Картофель хорошо вымойте. Очищать кожуру не нужно.
Нарежьте картофель дольками одинакового размера, чтобы он пропекался равномерно.
Застелите противень пергаментом и выложите картофель в один слой. Добавьте растительное масло, соль, паприку, чеснок, перец и травы. Тщательно перемешайте руками, чтобы каждая долька была покрыта специями.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте 35–45 минут. Через 20–25 минут можно один раз перевернуть дольки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Готовый картофель должен быть мягким внутри и с румяной хрустящей корочкой снаружи. Подавайте горячим.
Полезные советы
- Для более хрустящей корочки используйте картофель с высоким содержанием крахмала.
- Если хотите вкус как в кафе, добавьте щепоть копченой паприки.
- Хорошо сочетается с чесночным соусом, сметаной или соусом на основе йогурта и зелени.
Рекомендуем приготовить:
