Сочные, мягкие и нежные котлеты из мясного фарша с пекинской капустой — отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Пекинская капуста делает котлеты более легкими, полезными и придает им дополнительную сочность. Такие котлетки нравятся и взрослым, и детям, а готовятся они очень просто.
Котлеты из мясного фарша с пекинской капустой: рецепт по шагам
Калорийность: 168 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш (говядина + свинина) 500 г
- Капуста пекинская 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 шт
- Белый батон 50 г
- Молоко или вода 100 г
- Соль 2 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Масло растительное (для жарки) 70 мл
Шаги
Подготавливаем все необходимые продукты.
Замачиваем белый батон в молоке или воде на несколько минут.
В чашу блендера выкладываем пекинскую капусту, размоченный хлеб, чеснок и крупно нарезанный лук.
Измельчаем до однородной консистенции.
В глубокой миске соединяем мясной фарш и полученную овощную массу.
Добавляем соль, перец и при желании — любимые приправы. Перемешиваем до однородности.
Убираем фарш в холодильник на 1 час — так котлеты лучше держат форму.
Смоченными водой руками формируем круглые аккуратные котлеты.
Выкладываем котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим 7 минут без крышки до румяной корочки
Переворачиваем и обжариваем вторую сторону до золотистости.
Готовые котлеты перекладываем на тарелку.
Подаем с любым гарниром — гречкой, картофелем, макаронами или свежими овощами. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
