Оригинальный куриный кекс из филе получается сочным, красивым и очень аппетитным. По вкусу он не уступает классическим мясным блюдам, а маринованные огурцы и томаты добавляют приятную кислинку и сочность. Готовится такой кекс просто и отлично подходит как для повседневного ужина, так и для подачи на праздничный стол.
Куриный кекс с маринованными огурцами: рецепт по шагам
Калорийность: 145 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе (грудка) 400 г
- Сулугуни 40 г
- Сметана 20 мл
- Маринованные огурцы 3 шт
- Помидор 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Специи для курицы 5 г
- Соль — по вкусу
Шаги
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками.
Измельчить филе в блендере до состояния фарша. Переложить в глубокую миску, добавить соль и специи.
Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Добавить огурцы к фаршу, вбить яйцо. Тщательно перемешать массу до однородности.
Помидор вымыть и нарезать брусочками.
Выложить куриный фарш в форму для запекания, хорошо утрамбовать, чтобы внутри не было пустот.
Сверху равномерно распределить нарезанный помидор.
Сулугуни натереть на мелкой терке и смешать со сметаной.
Выложить сырно-сметанную массу поверх помидоров. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут, ориентируясь на особенности духовки.
Готовый куриный кекс немного остудить, аккуратно вынуть из формы и нарезать ломтиками.
Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.
Рекомендуем приготовить:
