Кабачки – универсальный овощ, из которого можно приготовить множество блюд. Медальоны из кабачка с чесноком – это отличный вариант закуски или гарнира. Блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов, а его аромат и вкус покорят даже самых взыскательных гурманов.
Медальоны из кабачка с чесноком: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Кабачок хорошенько моем и обсушиваем. Очищаем его от кожицы и нарезаем на кружочки толщиной примерно 0,7 см. Очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс, а затем добавляем в чашу к кабачкам. Подсаливаем и оставляем на 20 минут промариноваться.
Каждый кружочек со всех сторон панируем в муке.
Выкладываем кружочки кабачков на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле на небольшом огне до румяности.
Переворачиваем кабачковые кружочки на другую сторону и готовим еще около минуты.
Готовые кабачковые медальоны подаем в качестве закуски или перекуса с цельнозерновым хлебом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
