Кабачки – универсальный овощ, из которого можно приготовить множество блюд. Медальоны из кабачка с чесноком – это отличный вариант закуски или гарнира. Блюдо готовится быстро, не требует сложных ингредиентов, а его аромат и вкус покорят даже самых взыскательных гурманов.
Медальоны из кабачка с чесноком: рецепт по шагам
Калорийность: ~85 ккал на 100 г.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Кабачок тщательно вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте кружочками толщиной около 0,7 см. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам, слегка посолите и оставьте на 15–20 минут, чтобы овощи пропитались ароматом.
Каждый кружочек обваляйте в муке со всех сторон.
Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите кабачки. Обжарьте с одной стороны до золотистой корочки.
Аккуратно переверните и жарьте еще 1–2 минуты до готовности.
Готовые медальоны подавайте горячими или остывшими, украсив зеленью. Можно дополнить блюдо соусом из сметаны, йогурта или чесночного соуса.
Рекомендуем приготовить:
