Мясные котлеты с добавлением болгарского перца и брусничного соуса — это удачное сочетание сочности, легкой сладости и кисло-ягодных нот. Перец делает фарш более мягким и ароматным, а брусничныи соус добавляет яркое послевкусие. Блюдо хорошо подходит для семеиного ужина и красиво смотрится при подаче.
Мясные котлеты с болгарским перцем: рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 180–200 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш (свинина или курица) 500 г
- Болгарский перец 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок сушеный 5 г
- Приправа для курицы 5 г
- Паприка 5 г
- Вода 50 мл
- Растительное масло 20 мл
- Брусничный соус — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Лук очистить и мелко нашинковать острым ножом.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, разрезать на полоски, затем на мелкие брусочки.
Выложить лук и перец в миску с фаршем.
Тщательно перемешать фарш с овощами.
Добавить соль, сушеный чеснок, паприку и приправу. Еще раз хорошо вымесить массу до однородности.
Сформовать небольшие круглые котлеты, чуть больше фрикаделек.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить котлеты. Обжаривать на среднем огне до румянои корочки.
Через 5–7 минут перевернуть котлеты. Когда они подрумянятся с обеих сторон, влить теплую воду, накрыть крышкой и тушить около 20 минут. Снять крышку и выпарить оставшуюся влагу.
Готовые котлеты переложить на тарелку и обильно полить брусничным соусом.
Подавать горячими с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Рекомендуем приготовить:
