Окрошка на минеральной воде с копченой курицей — легкий, освежающий и в то же время сытный летний суп. Такой вариант отличается мягким вкусом и приятным ароматом копченого мяса, а сок лимона придает блюду свежую кислинку. Рецепт хорошо подходит для жаркой погоды и не требует сложных ингредиентов.
Окрошка на минеральной воде: рецепт по шагам
Калорийность: 130 ккал на 100 г.
В этом рецепте не используется редис. При желании его можно добавить дополнительно, мелко нарезав. Важно выбирать свежий, не переросший овощ без признаков дряблости, чтобы не испортить вкус блюда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 5 шт
- Копченная курица 400 г
- Яйцо 8 шт
- Огурец 3 шт
- Лимон 1 шт
- По вкусу:
- Минеральная вода
- Зелень укропа и лука
- Майонез
- Перец черный молотый
- Соль
Шаги
Картофель отварить заранее, чтобы он успел полностью остыть. Очистить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить в течение 8 минут после закипания, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
Свежие огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Копченую курицу освободить от кожи и костей, затем нарезать кубиками среднего размера.
Укроп и зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
Все подготовленные ингредиенты переложить в глубокую миску, добавить майонез и аккуратно перемешать. Основу для окрошки при желании разделить на две части: одну убрать в холодильник и разводить минеральной водои перед подачеи, во вторую сразу добавить охлажденную газированную воду, соль, перец и выжать сок лимона.
Готовую окрошку накрыть и оставить настаиваться в прохладном месте около 30 минут. После этого блюдо подать к столу.
Рекомендуем приготовить:
