Суп с булгуром готовится просто и требует намного меньше времени, чем традиционные первые блюда. Получается оригинальный, полезный и довольно сытный суп.
Суп с булгуром: рецепт по шагам
Ингредиенты
- Булгур 200 г
- Масло 50 мл
- Томатная паста 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Перец острый
- Зелень (кинза, укроп, петрушка)
Шаги
Подготовить продукты для супа.
Лук и морковь мелко нарезать.
Разогреть растительное масло в кастрюле. Отправить в нее сначала лук, почти сразу за ним – морковь. Через пару минут – специи и пасту.
Когда овощная масса станет мягче, хорошо промытая крупа последует в кастрюлю.
Затем залить крупяно-овощную компанию кипятком и закрыть крышкой. Варить 20 минут на таком огне, чтобы жидкость немного булькала.
Добавить зелень перед тем, как выключить плиту. Суп с булгуром подавать порционно. Приятного аппетита!
