Суп с фрикадельками — это простое и вкусное блюдо для домашнего обеда. Он получается наваристым, ароматным и питательным, но при этом готовится быстро. Если использовать готовый мясной фарш, процесс приготовления значительно упрощается, а результат порадует всю семью.
Суп с фрикадельками из готового фарша: рецепт по шагам
Калорийность: ~ около 60–70 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- Мясной фарш 400 г
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное (по желанию) 1 шт
- Вода 3 л
- Лавровый лист 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Черный перец молотый
- Соль
- Зелень свежая (по желанию)
Шаги
Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на крупной терке.
Лук мелко нарежьте ножом.
Приготовьте фрикадельки. Готовый фарш посолите, поперчите и при желании добавьте одно яйцо для связки. Сформируйте из фарша маленькие фрикадельки диаметром 2–3 см.
Обжарьте овощи. В сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите ещё 2–3 минуты.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и варите 5–7 минут до полуготовности. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, а затем аккуратно опустите в кипящий суп фрикадельки. Варите 15 минут на среднем огне до полной готовности мяса.
В конце добавьте соль, перец, лавровый лист. Варите ещё 2–3 минуты. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью. По желанию добавьте ложку сметаны.
Рекомендуем приготовить:
