Цветная капуста в кляре на сковороде получается румяной, нежной внутри и аппетитной снаружи. Блюдо готовится быстро, не требует предварительного отваривания и отлично подходит для легкого обеда или ужина.
Цветная капуста в кляре на сковороде: рецепт по шагам
Калорийность: 95–110 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Соцветия цветной капусты 350 г
- Куриное яйцо (крупное) 1 шт
- Сметана 25 г
- Пшеничная мука 25 г
- Фильтрованная вода 100 мл
- Растительное масло 15 мл
- По вкусу:
- Свежая зелень (например, рукола)
- Смесь молотых перцев
- Соль
Шаги
Разделить цветную капусту на соцветия.
В миске взбить яйцо венчиком.
Добавить сметану и перемешать.
Всыпать просеянную муку, перемешать кляр до однородности.
Добавить соль и перец, перемешать.
Каждое соцветие обвалять в кляре.
Разогреть масло на сковороде, выложить соцветия и обжаривать несколько минут, переворачивая.
Уменьшить огонь, влить воду, накрыть крышкой и тушить 5–7 минут до испарения жидкости.
Подавать с зеленью.
Рекомендуем приготовить:
