Творожные кексы в духовке получаются особенно нежными и воздушными благодаря использованию мягкого творога. Они отлично подходят для домашнего чаепития и нравятся как взрослым, так и детям. В базовый рецепт легко добавить ягоды, орехи, шоколад или сухофрукты, меняя вкус в зависимости от настроения. Готовятся такие кексы просто и не требуют сложных кулинарных навыков.
Творожные кексы в духовке: рецепт по шагам
Калорийность: 300–320 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Мягкий творог 220 г
- Яйца 2 шт
- Сливочное масло 70 г
- Сметана 60 г
- Сахар 150 г
- Мука 220 г
- Ванилин 5 г
- Разрыхлитель 3 г
Шаги
Выложите творог в глубокую миску, добавьте сахар и тщательно разотрите до однородной массы.
Вбейте яйца и хорошо перемешайте смесь венчиком или лопаткой.
Добавьте сметану и снова перемешайте до равномерной консистенции.
Сливочное масло растопите и немного остудите. Влейте его в тесто и аккуратно перемешайте.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в тесто.
Размешайте массу до гладкой, однородной консистенции без комочков.
Разложите тесто по силиконовым или бумажным формам, заполняя их примерно на две трети объема.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Готовые кексы остудите, при желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.
Рекомендуем приготовить:
