Баклажан, запеченный веером с сыром, — красивое, сочное и очень простое в приготовлении блюдо. Его можно подать как легкое горячее, гарнир или самостоятельную закуску. Вкус легко регулировать: чем больше чеснока, тем насыщеннее и острее будет результат. Готовится блюдо быстро, а смотрится очень эффектно.
Баклажан запеченный веером с сыром: рецепт по шагам
Калорийность: 115 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 1 шт
- Помидор 1 шт
- Плавленый сыр 70 г
- Чеснок 3 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Выбираем баклажан среднего размера и округлой формы. Промываем, обсушиваем.
Делаем продольные надрезы острым ножом, не разрезая плод до конца и сохраняя плодоножку. Формируем «веер»
Очищаем чеснок, измельчаем и раскладываем между ломтиками баклажана. Чуть подсаливаем.
Помидор нарезаем кружочками толщиной около 0,7 см и помещаем между пластинами баклажана.
Плавленый сыр натираем на мелкой терке и распределяем сверху и между надрезами баклажана. При желании слегка подсаливаем
Перекладываем баклажан в форму или на коврик для выпечки. Запекаем в духовке при 180 °C примерно 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подаем горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
