Жареные баклажаны с плавленым сыром и чесноком – это пикантная и вкусная овощная закуска, которую обычно едят холодной. Она подойдет и для праздничного стола, и на каждый день.
Баклажаны с плавленым сыром: рецепт по шагам
Калорийность: 185 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 450 г
- Плавленый сыр (мягкий) 130 г
- Чеснок 80 г
- Масло растительное 40 мл
- Соль (для удаления горечи) 30 г
Шаги
Нарезаем баклажаны продольными тонкими пластинами. Посыпаем солью и оставляем на 40 минут, чтобы ушла горечь. Промываем баклажаны под холодной водой, затем обсушиваем бумажными полотенцами.
Обжариваем баклажаны в растительном масле по 15 минут, переворачивая до мягкости и румяности.
Горячие баклажаны сразу смазываем мягким плавленым сыром.
Посыпаем мелко рубленным чесноком.
Подаем закуску в охлажденном виде, украсив зеленью и ломтиками свежих помидоров. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
