Жареные баклажаны с плавленым сыром и чесноком – это пикантная и вкусная овощная закуска, которую обычно едят холодной. Она подойдет и для праздничного стола, и на каждый день.
Ингредиенты
- Баклажан 450 г
- Мягкий и нежный плавленый сыр 130 г
- Чеснок 80 г
- Масло растительное 40 мл
- Соль для удаления горечи 30 г
Шаги
Нарезать баклажаны продольными тонкими пластинами и обильно посолить. Примерно через 40 минут горечь полностью уйдет. Промыть от соли баклажанную нарезку и дать подсохнуть.
Жарить баклажаны 15 минут, переворачивая в раскаленном масле.
Не остужая смазать баклажаны сыром.
Посыпать сверху мелко рубленным чесноком.
Баклажаны подавать с зеленью и нарезанными помидорами.
