Вкусные и хрустящие кабачковые ломтики в кляре со сметанно-чесночным соусом можно подать в качестве закуски, гарнира или самостоятельного блюда.
Кабачковые ломтики с чесночным соусом: рецепт по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок (желательно молодой) 300 г
- Молоко (любой жирности) 2 ст.л.
- Куриное яйцо (С0) 1 шт
- Цельнозерновая пшеничная мука 2 ст.л.
- Растительное масло (для обжарки) 1 ст.л.
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Для приготовления соуса:
- Сметана (любой жирности) 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень (любая любимая)
Шаги
Кабачок моем и очищаем от кожицы, а затем нарезаем на ломтики среднего размера. Если кабачок молодой, кожицу можно не снимать.
В отдельную ёмкость разбиваем яйцо.
Вливаем молоко и хорошо взбалтываем вилочкой.
Затем добавляем муку, соль и перец.
Хорошо перемешиваем кляр, добиваясь однородности.
Для соуса смешиваем сметану с измельченным чесноком.
Любую любимую зелень моем и мелко шинкуем. Добавляем в ёмкость к соусу.
Каждый кабачковый ломтик опускаем в подготовленный кляр и выкладываем на прогретую сковородку с растительным маслом.
Готовим кабачковые ломтики около двух минут с обеих сторон.
Подаём хрустящие кабачковые ломтики горячими со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
