Кабачковые ломтики с чесночным соусом — это простая и хрустящая закуска, которую легко приготовить из доступных ингредиентов. Нежный кляр делает ломтики вкусными и румяными, а сметанно-чесночный соус добавляет блюду яркий аромат и насыщенность. Подойдет как гарнир или легкое самостоятельное блюдо.
Кабачковые ломтики с чесночным соусом: рецепт по шагам
Калорийность: 92 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок (желательно молодой) 300 г
- Молоко (любой жирности) 2 ст.л.
- Куриное яйцо (С0) 1 шт
- Цельнозерновая пшеничная мука 2 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Для соуса:
- Сметана 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
Шаги
Кабачок моем и очищаем от кожицы (если он молодой — кожицу можно оставить). Нарезаем ломтиками среднего размера.
В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и взбиваем.
Добавляем молоко и взбиваем.
Всыпаем муку, соль и перец.
Перемешиваем до однородного состояния.
Сметану смешиваем с измельченным чесноком.
Зелень моем и мелко шинкуем. Добавляем к сметане с чесноком.
Каждый ломтик кабачка окунаем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подаем кабачковые ломтики горячими со сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
