Куриные котлеты рубленные получаются более сочными и нежными, чем котлеты из прокрученного фарша. Благодаря кусочкам куриного филе они имеют приятную текстуру и насыщенный вкус. Готовятся такие котлеты просто и подходят как для повседневного ужина, так и для домашнего обеда. Подавать их можно с любым гарниром и свежими салатами.
Куриные котлеты рубленные: рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 165 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе грудки 800 г
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 2 шт
- Сметана 1 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное — для жарки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
Куриное филе промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок очистите, мелко порубите ножом и добавьте к курице.
Вбейте яйца в куриную массу.
Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Добавьте сметану и муку, тщательно перемешайте до однородной массы. Лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в фарш. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте массу, формируя небольшие котлеты.
Обжаривайте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем переверните, уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой.
Готовые куриные котлеты рубленные подавайте горячими с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита.
Рекомендуем приготовить:
