Отбивная из куриного бедра в кукурузной панировке с тимьяном — сочное и вкусное блюдо. Оригинальная панировка придает курице неповторимый вкус и аромат.
Отбивная из куриного бедра: рецепт с фото
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе куриного бедра без кожи (около 200-250 г) 1 шт
- Кукурузная мука (тонкого помола) 1 ст.л.
- Растительное масло (для обжаривания) 1 ст.л.
- Сушенный тимьян 1 щепотка
- По вкусу:
- Соль
- Молотый черный перец
Шаги
Филе бедра хорошо моем под проточной водой и помещаем в полиэтиленовый пакет или обволакиваем в плёнку, а затем хорошо отбиваем с обеих сторон.
Солим и перчим филе со всех сторон и посыпаем тимьяном или любой другой любимой приправой.
На плоскую тарелку насыпаем кукурузную муку и начинаем панировать.
Тщательно обволакиваем филе со всех сторон.
На прогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем подготовленное филе. Готовим на среднем огне ориентировочно 3-4 минуты.
Переворачиваем филе на другую сторону и продолжаем готовить 4-5 минут под закрытой крышкой до полной готовности.
Готовое блюдо подаём горячим с любым любимым гарниром и свежими овощами, украсив зеленью. Для гарнира прекрасно подходят отварные крупы (гречневая, пшенная, ячневая) и салаты из свежих или отварных овощей (помидоры, огурцы, отварной картофель). Приятного аппетита!
