Салат из брокколи с яблоками и орехами — это легкое, освежающее и витаминное блюдо, которое особенно понравится любителям здорового питания. Хрустящая брокколи, сладкие яблоки и орехи создают гармоничное сочетание вкусов, а легкая заправка из масла и меда придает салату изысканность.
Такой салат отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве самостоятельного обеда.
Салат из брокколи с яблоками и орехами
Калорийность: ~ 95 ккал на 100 г.
Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Подготовьте продукты: брокколи разберите на соцветия, яблоки и перец вымойте и обсушите, удалите сердцевины и семена. Папайю очистите от кожуры и семян.
Измельчите брокколи, яблоки и перец в блендере или кухонном комбайне до мелких кусочков. Можно использовать терку, если техники нет.
Измельчите грецкие орехи на разделочной доске и добавьте их к остальным ингредиентам салата.
Нарежьте папайю не слишком мелкими кубиками и добавьте в салат.
В глубокой миске соедините все ингредиенты. Приготовьте заправку: смешайте уксус, мед и масло, добавьте соль и перец. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте орехами. Перед подачей дайте настояться в холодильнике 1–2 часа — так вкус станет еще ярче.
Совет: если хотите сделать вкус салата мягче, слегка бланшируйте брокколи — опустите в кипяток на 30 секунд, затем обдайте холодной водой.
Рекомендуем приготовить:
