Салат со шпинатом и пармезаном — это легкое, полезное и очень вкусное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Свежий шпинат, нежные яйца, сладкие помидоры и тонкие слайсы сыра создают яркое сочетание вкусов, а зерненая горчица и оливковое масло добавляют пикантность. Такой салат отлично подходит для завтрака, легкого перекуса или в качестве гарнира к основным блюдам.
Салат со шпинатом и пармезаном: рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 95–110 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Листочки шпината (свежие) 80 г
- Куриные яйца (С0) 2 шт
- Сыр Пармезан 50 г
- Помидоры 60 г
- Зерненая горчица 5 г
- Оливковое (можно льняное масло) 10 мл
- Кунжут (черный или белый) 2 щепотки
- По вкусу:
- Соль
- Микс молотых перцев
Шаги
Шпинат тщательно промойте и хорошо обсушите. Разложите листья на порционные тарелки, формируя основу салата.
Сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и разрежьте каждое на 4 части. Выложите сверху на шпинат.
Помидоры вымойте, нарежьте дольками и разложите по тарелке в произвольном порядке.
Пармезан нарежьте тонкими слайсами. Удобнее всего делать это ножом для чистки овощей. Добавьте сыр к салату.
Распределите по салату зерненую горчицу, присолите, сбрызните оливковым или льняным маслом, поперчите и посыпьте кунжутом.
Подавайте салат сразу, пока шпинат остается свежим и хрустящим.
Советы по приготовлению
- Вкуснее всего салат получается со шпинатом baby — у него мягкие листья и нежный вкус.
- Пармезан можно заменить любым твердым сыром: грана падано, пекорино, российским или голландским.
- Шпинат легко заменить руколой — салат станет более пряным.
- Чтобы салат был более сытным, можно добавить авокадо или отварную курицу.
Рекомендуем приготовить:
