Сырники с вяленой клюквой — это нежный вариант любимого домашнего блюда с легкой ягодной кислинкой. Добавление клюквы делает вкус ярче и интереснее, а текстура становится более выразительной. Такие сырники отлично подойдут для завтрака или уютного чаепития.
Рецепт по шагам ягодных сырников
Калорийность: ≈ 180 ккал на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 180 г
- Мука 50 г
- Вяленая клюква 3 ст.л.
- Манная крупа 1 ст.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
Шаги
Вяленую клюкву залейте теплой водой и оставьте на 15–20 минут, чтобы ягоды стали мягче.
Слейте воду и обсушите клюкву на бумажном полотенце.
В глубокой миске соедините творог, яйцо, манную крупу, сахар и соль. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте подготовленную клюкву и аккуратно вмешайте ее в тесто.
Сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их в муке и слегка приплюсните, придавая классическую форму.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте сырники теплыми. Классическое дополнение — сметана. Также подойдут варенье, ягодный кисель или сгущенное молоко.
Советы по приготовлению
-
Клюкву можно заменить изюмом, сушеной вишней или курагой.
-
Чтобы сырники не разваливались, берите сухой творог средней жирности.
-
Обваливать заготовки удобнее в муке или манке.
Рекомендуем приготовить:
