Творожные булочки в духовке получаются мягкими, воздушными и очень вкусными. Такая домашняя выпечка готовится быстро и из простых продуктов. Булочки отлично подходят к чаю или кофе и обычно исчезают со стола сразу после приготовления.
Творожные булочки в духовке: рецепт по шагам
Для рецепта лучше использовать сухой творог, по консистенции похожий на творожный сыр.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 250 г
- Мука кукурузная 150 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Разрыхлитель 5 г
- Соль 1 щепотка
- Кунжут — по вкусу
Шаги
В миске соедините творог, яйцо и сахар. Взбейте блендером на небольшой скорости до кремообразной массы — так булочки получатся более нежными и воздушными.
Добавьте холодное сливочное масло и хорошо перемешайте массу до однородности.
Просейте кукурузную муку, смешайте ее с разрыхлителем и щепоткой соли, затем постепенно добавьте в творожную массу.
Замесите мягкое творожное тесто. Оно должно получиться нежным, мягким и удобным для работы.
Отщипывайте небольшие порции теста, формируйте руками круглые шарики.
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте сверху кунжутом.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте булочки около 10–12 минут до легкой золотистой корочки. Готовые творожные булочки немного остудите и подавайте к чаю.
Советы по приготовлению
-
Если творог влажный, его лучше слегка отжать через марлю — тогда тесто не будет жидким и булочки получатся пышнее.
-
Кукурузную муку обязательно просейте перед добавлением — это сделает тесто более воздушным.
-
Чтобы булочки получились румяными, перед выпечкой их можно слегка смазать яйцом или молоком.
Рекомендуем приготовить:
