Закуска с сельдью и картофелем подается на обжаренных ломтиках картофеля и отлично подходит для праздничного стола или домашнего ужина. Сочетание нежной сельди, маринованного лука и соленого огурца получается сбалансированным и выразительным по вкусу. Готовится закуска из простых продуктов и не требует сложных кулинарных навыков.
Закуска с сельдью и картофелем: рецепт по шагам
Калорийность: ≈ 160 на 100 г
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе сельди 200 г
- Картофель крупный 4 шт
- Маринованные огурцы 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Уксус 30 мл
- Сахар 20 г
- Вода 200 мл
- Соль 5 г
- Листья салата и свежая зелень — по вкусу
Шаги
Лук очистить и нарезать кольцами.
Для маринада нагреть воду до теплого состояния, добавить уксус, сахар и соль, тщательно перемешать. Залить лук маринадом и оставить на 1 час.
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и нарезать кружками толщиной около 0,5 см.
Быстро обжарить картофельные ломтики на растительном масле с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Выложить картофель на бумажное полотенце и полностью остудить.
Маринованные огурцы нарезать тонкими кружками.
Филе сельди нарезать кусочками толщиной около 1 см.
На каждый ломтик картофеля выложить лист салата.
Сверху добавить кольцо маринованного лука.
Затем выложить кружки огурца.
Завершить закуску кусочком сельди.
Готовую закуску выложить на блюдо, украсить свежей зеленью и подать к столу.
Рекомендуем приготовить:
