Вкусная и яркая брускетта с авокадо и помидорами на завтрак — это сочетание витаминов, полезных жиров и углеводов. Блюдо отлично подходит для подачи на праздничный или фуршетный стол. Готовится быстро и просто.
Брускетта с авокадо и помидорами: рецепт по шагам
Выбирайте спелый плод авокадо, от этого будет зависеть вкус блюда.
Ингредиенты
- Цельнозерновой хлеб или чиабатта 4 ломтика
- Авокадо любого сорта 1 шт (200-250 г)
- Помидоры 250 г
- Свежий базилик 2 веточки
- Сушеный базилик 1 щепотка
- Лимонный сок 1 ч.л. (5 мл)
- По вкусу:
- Соль
- Перец черный молотый
Шаги
Ломтики хлеба подсушим на сухой сковороде до румяности.
Авокадо разрезаем на две части и вынимаем его ложкой. Разминаем мякоть в небольшой ёмкости при помощи вилочки до кашицеобразного состояния.
Сбрызгиваем мякоть авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Добавляем сушёный базилик и хорошо перемешиваем до однородности.
Помидоры моем и грубо нарезаем на небольшие кусочки.
Слегка подсаливаем и перчим нарезанные помидоры, добавляем измельчённый свежий базилик.
Каждый хлебный ломтик смазываем приготовленной пастой из авокадо.
Сверху аккуратно выкладываем помидоры.
Готовые брускетты подаём на стол, украсив свежими листочками базилика. Приятного аппетита!
Рекомендуем приготовить:
